カフェインとは…

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【カフェイン】


1,3,7-トリメチルキサンチン


【識別情報】

CAS登録番号 | 58-08-2
KEGG | D00528
【特性】

化学式 | C8H10N4O2
モル質量 | 194.19
外観 | 白色結晶
密度 | 1.23, 固体
融点 | 

238


【出典】

ICSC
特記なき場合、データは常温(25 °C)・常圧(100 kPa)におけるものである。

カフェイン(: caffeine、英語発音: /kæˈfiːn/ キャフィーン)は、アルカロイドの一種。プリン環を持つプリンアルカロイドの一種で、コーヒー類に含まれることからこの名がある。また、安息香酸ナトリウムカフェイン剤などは強心・興奮作用を期待して使われる。IUPAC名は 1,3,7-トリメチルキサンチン。さらに、抗がん剤が破壊したがん細胞のDNAの修復を阻害する作用があるとされる(抗がん剤などの効果を高める)。

コーヒーコーラ緑茶紅茶ウーロン茶ココアチョコレート栄養ドリンクなどに含まれる。また、一部の医薬品にも含まれる。なお、茶に含まれるカフェインはタンニンと結びつくためにその効果が抑制されることから、コーヒーのような興奮作用は弱く緩やかに作用する。 結晶は一水和物 (C8H10N4O2・H2O) もしくは無水物(無水カフェイン、C8H10N4O2)として得られる。白色の針状または六角柱状結晶で匂いはなく、味は苦い。昇華性がある。

1819年(一説には1820年)にドイツフリードリヒ・ルンゲによってコーヒーから世界で初めて単離された。分析化学者であったルンゲに、コーヒーの薬理活性成分の分離を勧めたのはゲーテであったと伝えられている。

目次

出典:wikipedia
2012/05/14 12:08

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カフェインを含むツイート(最新10件)

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そろそろカフェイン摂取しにこうか~
てむううううううううう!"コーヒーを1日3杯以上のむと胸のカップがちいさくなる。コーヒーに含まれているカフェインは脂肪を燃やす働きがあるため、90%脂肪で出来ている胸はちいさくなってしまう"
@wataru_inoue 仮眠とって出かけましょう!ガラナを飲んでカフェインをとるっていう手もありますよ♪
集中切れて本が読み進まなくなった。カフェインのせいで全く眠くない!強靭!無敵!最強!
筋肉が凝るのはカフェイン飲料のせいらしい。 私コーヒーは滅多に飲まないのに。緑茶のせいかしら。
RT @achan_xx: コーヒーを1日3杯以上のむと胸のカップがちいさくなる。コーヒーに含まれているカフェインは脂肪を燃やす働きがあるため、90%脂肪で出来ている胸はちいさくなってしまう #有益なことをつぶやこう
頭痛くて具合悪すぎるから冷蔵庫に有ったモンスターを飲む→カフェイン効いて仮眠出来ない・・・・
めっちゃお腹減ったな・・・。 カフェインも血中に足りないしな・・・。 あっ!スタジオタイラーで松尾さんのカイロ予約しておけばよかった(^_^;)
めっちゃお腹減ったな・・・。 カフェインも血中に足りないしな・・・。 あっ!スタジオタイラーで松尾さんのカイロ予約しておけばよかった(^_^;)
RT @achan_xx: コーヒーを1日3杯以上のむと胸のカップがちいさくなる。コーヒーに含まれているカフェインは脂肪を燃やす働きがあるため、90%脂肪で出来ている胸はちいさくなってしまう #有益なことをつぶやこう

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